რა არ უნდა ვჭამო ორსულობისას — გულახდილი სია, ჭკუა-ფიქრის გარეშე
როცა პირველად შევიგნე, რომ ორსულად ვარ, პირველი 24 საათი Google-ში გავატარე. სანდვიჩი ხო-მეთქი ვერ ჭამდი ხელოვნური ხორცით? სოფელში ფრინველს ვინც ფეხზე დადით, ის — საშიშია? თუ ნამდვილად აღარ შემიძლია ყავის სუნი?
თავიდან, კარგა ხანი, თავი მუდმივ პანიკაში მქონდა. შემდეგ კი ცოტა-ცოტა ვისწავლე — არც ისეთი მკაცრია, როგორც ფიქრობ. მაგრამ რამდენიმე წითელი ხაზი მართლაც არსებობს, რომელსაც გადაკვეთა არ ღირს.
დღეს გიამბობთ ჩემს გამოცდილებას — ცოცხლად, რეალისტურად, ნამდვილი მაცხოვრებლის ყოველდღიური ცხოვრებიდან.
ჯერ კი — ერთი მთავარი წესი
თუ გადაგეცა ბაბუაჩემის ფრაზა — "ჩემს დროს ყველაფერი იჭმეოდა და კარგად გვიყავდა" — გაუღიმე და გააგრძელე. დღეს ცოდნა მეტია. დღეს ვიცით, რა რას აკეთებს. ეს არ ნიშნავს, რომ ბაბუა ცდებოდა — ნიშნავს, რომ ჩვენ უკეთესი არჩევანი გვაქვს.
ის, რასაც **ნამდვილად** არ ვჭამდი — და არც შენ გირჩევ
ალკოჰოლი
ეს არ გვიდევს მოლაპარაკების ფრჩხილებში. ერთი ჭიქა შამპანური ახალი წლის ღამეს, "სულ პატარა" ღვინო ქორწილზე — ყველაფერი ცდებაში. სამეცნიერო კონსენსუსი ერთია: არ არსებობს უსაფრთხო დოზა.
ერთხელ მძღოლმა ტაქსიში შემეჩვენა და მითხრა — "ჩემმა მეუღლემ ღვინო ცოტა-ცოტა შესვა მთელი ორსულობის განმავლობაში, ბავშვი ნორმალურია." მე ვუპასუხე — "კარგია. მე მაინც არ ვცდი."
ცხრა თვე — სცადე. შემდეგ რამდენიც გინდოდა ვერ უჭიქეფ.
ნედლი თევზი / სუში / ცევიჩე
ეს ის წერტილი იყო, რომელიც ცოტა მინანდა. ვუყვარდი სუში. პირველ ორ კვირაში ერთი-ორი როლი მოვიხერხე "უწყინარი" გადაწყვეტილებად — შემდეგ წავიკითხე ლისტერიის შესახებ და გული გამიწყდა.
ლისტერიოზი — იშვიათი, მაგრამ მძიმე ინფექციაა. პლაცენტას კვეთს. გადაცდენის რისკი იზრდება. და როცა გესმის, რომ ერთი როლისთვის ეს რისკი იძლევი თავს — სახელო ცარიელი რჩება.
ცხრა თვე გადატანილია. შემდეგ ისევ შენ ხელშია.
პასტერიზაციის გარეშე ყველი
რბილი ყველი — Brie, Camembert, ცისფერი, "ხალხურად" გამოცხობილი ცომის ყველი — შესაძლო ლისტერიის წყაროა. სუპერმარკეტში პასტერიზებული ცომის ყველი (cheddar, gouda, fetta, mozarella ცნობილი ბრენდიდან) — სრულიად უსაფრთხოა.
ბაზრობაზე ნედლი ფეტა — გადაიფარე. სუპერმარკეტში "ფეტა" შეფუთული, პასტერიზებული — მიირთვი.
ნედლი ან ცალოდენ მოხარშული ხორცი
Steak medium rare — ჩემი საყვარელი ვერსია. ცხრა თვე ვცადე — well done. ხანდახან გემო ცოტა "სხვა" გქონდა, მაგრამ ღირდა.
გრუნდულ ხორცში ბაქტერიები ცენტრში გროვდება — ამიტომ მაცივარფერმენტი ჰამბურგერის ცომი 70°C-მდე უნდა იყოს მოხარშული. ვერც ვერ ნახეო — ჩვენი თვალი ეს არ შეიძლება გაამარჯობოს. ხორცის თერმომეტრი ამ ცხრა თვის საუკეთესო ინვესტიციაა.
ნედლი კვერცხი
შინაური მაიონეზი, ტირამისუ, კოგელ-მოგელი, ცომი ნედლ კვერცხზე ("ცომის სინჯვა, რა აზრი აქვს?") — ყველაფერი გადაიფარე. სუპერმარკეტებში პასტერიზებული კვერცხი ხშირად მოიპოვება — ეს არის სოლუცია.
ის, რაც **გულდასმით შევიზღუდე**
ყავა
200 მილიგრამამდე დღეში — ეს არის სტანდარტი. რეალობაში ეს ნიშნავს დაახლოებით ერთ ჭიქა ფილტრის ყავას, ანდა ორ ჭიქა ჩაის. ერთხელ თუ ორჯერ ეზრესო — ცარიელია.
ცოტა მძიმე იყო თავიდან. დილის ყავა ჩემთვის რიტუალია, არა მხოლოდ კოფეინი. გადავედი დეკაფინიზებულზე — საიდუმლო ის არის, რომ კარგ დეკაფე ისეთი გემო აქვს, ვიდრე ფიქრობ. ფაქტობრივად, ჩემი ყოველდღიური დილა ისევ ყავაა, ოღონდ კოფეინის გარეშე.
ცოცხალი დიდი თევზი
თუნა (ცოცხალი ფილე), ცოცხალი ხმალი თევზი (swordfish), მსხვილი მტაცებელი თევზი — ვერცხლისწყლის გროვდება. კვირაში 170 გრამამდე — საკმარისი ნორმაა.
წვრილი თევზი (ფორელი, სარდინი, სკუმბრია) — სრულიად უსაფრთხოა. სარდინი DHA-ის ერთ-ერთი იაფი წყაროა.
ღვიძლი / პაშტეტი
ვიტამინი A-ის "ცხოველური" ფორმა — რეტინოლი — დიდი დოზით ნაყოფს აზიანებს. ღვიძლი ამ ფრონტზე ჰიპერ-კონცენტრირებულია. კვირაში 50 გრამი — ცეცხლის ხაზი. ან საერთოდ გამოტოვე.
ის, რაც **შენ თავად გადაწყვიტე**
ცხელი ფიფინი წიწაკა
წინაქონდა მითქვამთ — "მწვავე საჭმელი ნაადრევ მშობიარობას იწვევს". ეს მითია. შესაძლოა გამოიწვიოს მხოლოდ ჩხვლეტი მუცელში, რომელიც შენთვის საინტერესო არ იყოს. თუ ნორმალურად გადააქვს — შეგიძლია.
სუშის "ცრუ" ვერსიები
ცომებში მოხარშული ხალაპენიო, ნაკაუჭი ხორცის ცხელი როლი (აბრიქოტო) — უმეტესი ცხელი როლები უსაფრთხოა, რადგან ცომი იხარშება. ნედლი თევზის როლი — არა.
ცოცხალი წვენები
თუ თვითონ ხდი — ჯანმრთელია. თუ ბაზრობიდან ცოცხალია, "ხელოვნური ცოცხალი" — ფრთხილად. პასტერიზებული წვენი — უსაფრთხოა.
ერთი რამე, რასაც ხშირად ივიწყებენ
ფიქრობ რა არ უნდა ჭამო — დიდი ენერგია წაგერევა. დაიხედე რა უნდა ჭამო.
- მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული — ნატურალური ფოლატი
- ცილოვანი თევზი (ფორელი, სარდინი, სკუმბრია) — DHA
- მთლიანი მარცვლეულის პური — ენერგია, ბოჭკო
- იოგურტი, ხაჭო — კალციუმი, ცილა
- თხილი, ნუში, კაკალი — ცხიმოვანი მჟავები
- ხილი, ბოსტნეული — ვიტამინები, წყალი
და როცა ნუტრიენტი მაინც აკლია — ფემიბიონი ფარავს ფონს. მე ფემიბიონ 1 დავიწყე ჩასახვამდე ერთი თვით ადრე და მერე ფემიბიონ 2-ზე გადავერთე. დილით საუზმის მერე — ერთი აბი, წყლის ჭიქა, ერთი წუთი თავისთვის.
ერთი ბოლო რამ
თუ შემთხვევით რაღაც "აკრძალული" გამოგდეს — ნუ შეშინდები.
ერთი ეპიზოდი, ერთი მცირე გადაკვეთა — სტატისტიკურად რისკი ძალიან დაბალია. ჩაიწერე რა და როდის, აკონტროლე როგორ ხარ, და თუ რამე გაგიორმაგდება — დაუყოვნებლივ ექიმთან.
ცხრა თვე — გრძელი მგზავრობაა. სრულყოფილი დიეტა არ არსებობს. შენი ცდა — ის ერთი ფაქტი, რომელიც მნიშვნელოვანია.
და დაიმახსოვრე — შენ უკვე მაგ კარგი დედა ხარ, რადგან ფიქრობ ამაზე.